Tipy pro údržbu komerčních komerčních ledniček

V rušné komerční kuchyni nebo maloobchodním prostředí, správně fungující Komerční lednička je klíčem k provoznímu úspěchu. Je to víc než jen zařízení; Je to základní zařízení, které zajišťuje bezpečnost potravin, snižuje odpad a kontroluje náklady. Zanedbávání rutinní údržby může vést k neočekávaným poruchám, drahým opravám a dokonce i kazení potravin a obchodním přerušením. Proto je nezbytné zvládnout tipy na údržbu profesionálních údržby.

Rutinní údržba: Základ pro zdravou lednici

Efektivní údržba začíná denními návyky. Zde jsou věci, které byste měli dělat každý den a každý týden:

• Zkontrolujte teplotu : Denně zkontrolujte teplotu uvnitř ledničky, abyste se ujistili, že zůstane v bezpečném rozsahu (obvykle 36 ° F až 40 ° F nebo 2 ° C až 4 ° C). Jakékoli neobvyklé výkyvy by mohly být časným známkou potenciálního problému.

• Udržujte to čisté : Pravidelně vyčistěte rozlití a drobky uvnitř lednice. Jednou týdně proveďte důkladné setření interiéru pomocí mírného čisticího prostředku. Udržování vnitřního stavu efektivně zabraňuje plísním a pachům.

• Organizovat zásoby : Ujistěte se, že jídlo je organizováno a nepřekrýváno. Chladný vzduch musí volně cirkulovat kolem předmětů, aby se udržela rovnoměrná teplota. Přeplnění blokuje proudění vzduchu, takže lednička funguje tvrději a zvyšuje spotřebu energie.

• Zkontrolujte těsnění dveří : Pravidelně kontrolujte těsnění dveří na trhliny, opotřebení nebo uvolnění. Jednoduchým testem je zavřít dveře na dolarové bankovce; Pokud jej můžete snadno vytáhnout, těsnění není správně utěsněno a je třeba jej vyměnit.

Pravidelná hluboká údržba: Klíč k prodloužení životnosti zařízení

Kromě každodenních úkolů může hlubší periodická údržba výrazně prodloužit životnost vašeho Komerční lednička a udržovat jeho provozní účinnost.

1. Vyčistěte cívky kondenzátoru

Toto je nejdůležitější krok v komerční údržbě ledničky. Kondenzátorové cívky jsou zodpovědné za rozptýlení tepla, ale často se ucpávají prachem, mazem a špínou z kuchyňského prostředí. Když jsou cívky špinavé, chladnička se ochladí déle, což vede ke zvýšené spotřebě energie, přehřátí kompresoru a nakonec selhání vybavení.

• Kroky :

  • Odpojte chladničku od zdroje energie pro bezpečnost.

  • Vyhledejte cívky kondenzátoru (obvykle dole nebo horní část jednotky).

  • K odstranění prachu a zbytků z cívek použijte tuhý kartáč nebo vysavač.

  • Pokud jsou cívky velmi špinavé, můžete použít profesionální čistič cívek.

  • Po dokončení znovu připojte sílu.

• Frekvence : V závislosti na čistotě vašeho kuchyňského prostředí se doporučuje vyčistit je každé 1-3 měsíce.

2. Vyčistěte výparník a ventilátor

Cívky výparníku absorbují teplo zevnitř ledničky, zatímco ventilátor cirkuluje studený vzduch. Pokud je výparník ledově nad nebo je špinavé čepele ventilátoru, ovlivní účinnost chlazení.

• Kroky :

  • Ujistěte se, že je lednička odpojena.

  • Zkontrolujte nahromadění cívek odpařovačů; Pokud existuje nějaké, nechte jej přirozeně rozmrazit.

  • Zkontrolujte čepele ventilátoru a vyčistěte jakýkoli prach a tuk.

• Poznámka : Během procesu odmrazování se ujistěte, že odtoková pánev a odtoková čára nejsou ucpaná, aby se zabránilo přetékání vody.

3. Zkontrolujte odtokovou pánev a čáry

Vypouštěcí pánev a čáry shromažďují a odstraňují kondenzaci z chladničky. Pokud se uctívají zbytky potravin nebo špínou, může to vést k přetečení vody, růstu plísní a dokonce i nahromadění ledu uvnitř jednotky.

• Kroky :

  • Pravidelně kontrolujte vypouštěcí pánev, vyprázdněte jakoukoli stonnou vodu a vyčistěte ji.

  • Pro spláchnutí odtokového potrubí použijte roztok teplé vody a mírného mýdla, abyste se ujistili, že je jasná.

Kdy zavolat profesionála

Zatímco mnoho úkolů údržby lze provádět sami, některé problémy vyžadují profesionálního technika. Pokud narazíte na následující: Neváhejte kontaktovat opravu:

• Neobvyklé zvuky : Pokud uslyšíte podivné kliknutí, hučení nebo broušení zvuků, mohlo by to znamenat problém s kompresorem nebo motorem ventilátoru.

• Trvalé problémy s teplotou : Teplota chladničky zůstává nestabilní nebo nemůže dosáhnout bezpečného rozsahu navzdory vašemu úsilí o údržbu.

• Únik chladiva : Pokud cítíte chemický zápach nebo si všimnete významného poklesu výkonu chlazení, může to být únik chladiva.

• Elektrické problémy : Jakékoli problémy související s zapojením, ovládacím panelem nebo jističi obvodů by měly být zpracovány profesionálem.

Sledováním těchto profesionálů Komerční lednička Tipy na údržbu, můžete zajistit, aby vaše vybavení běží hladce po dlouhou dobu, minimalizovat neočekávané poruchy a chránit své investice a podnikání.